餐飲業
餐飲業食品多，質量好，通常空間擁擠，員工工作繁忙，環境中的洞穴和縫隙多，工作用水量大，以上各方面都給鼠類繁殖生存提供了良好條件。同時由于食品經常處于暴露狀態，業主多不敢使用毒餌，以致鼠密度和蟑螂密度甚高。而廚房里有蟑螂，最容易掉進食物里，顧客在餐飲店里吃到蟑螂的事件也時常有發生，而因為蟑螂而引起的餐館店和顧客的糾紛也不少。
餐飲店有蟑螂、老鼠原因
餐飲店由于食物豐富和人員流動性大，蟑螂也因此會特別多，繁殖也特別快，如果不能及時滅除的話，很快就會變成蟑螂的天堂。
各種下水道洞口，窗戶，隱藏孔隙都會導致老鼠進入室內
餐飲店滅鼠滅蟑螂方法
環境治理：堵嚴鼠洞和可供鼠類出入、隱藏的孔隙，硬化地面，泄水口安置柵板，防止鼠類進入夾層和下水道。暫存的食品應離地，如及時清除垃圾。
為了安全，要把主要力量放在防鼠上。
物理防治：為了壓低鼠密度，可突擊使用捕鼠器械。捕鼠器的誘餌可使用該處原來就有的食物，布放捕鼠器前要將所有食物收藏好。
化學防治：在捕鼠器械效果不好時，可謹慎使用毒餌。投放前打掃衛生，收藏所有食品，將毒餌投在毒餌盒中。毒餌盒應由專人負責，定時檢查并補充毒餌，同時及時收集鼠尸。當毒餌不再有消耗時停止投放。
各餐飲單位的情況各不一樣，因此應提高措施的針對性，保證安全最為重要。
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