三種常見蟑螂
1.黑胸大蠊
黑胸大蠊屬于蜚蠊目蜚蠊科大蠊屬。
（1）形態特征黑胸大蠊是室內體型中等的一種蟑螂，體長20~30mm，呈黑褐色，具有強金屬油狀光澤。
（2）生態習性
黑胸大蠊室內的棲息地很廣，與德國小蠊近似，并以廚房為主，多棲居在碗柜、桌子抽展的角落、爐灶邊縫以及水池下等。在居室中，它可棲居在衣柜、書架，甚至在縫紉機中。黑胸大蠊的食性廣泛，喜食香甜食品，如面包、餅干、西瓜皮等。
2.美洲大蠊
美洲大蠊屬于蜚蠊目蠊科大蠊屬。
（1）生態習性，美洲大蠊喜溫濕環境，在21~33℃時活躍，而以28C為最。美洲大蠊棲息最適合的場所是飯館、食品加工廠、食品雜貨店以及面包房等，但也常侵害其他食物存放的場所和地下室、下水道等。
3.德國小蠊
德國小蠊屬于蜚蠊目姬蠊科小蠊屬。
（1）生態習性，適于在溫暖潮濕和食物豐富的場所生存。在居民住宅， 它以侵害廚房和浴室為主，也常見于飯館、食堂、食品加工廠及船舶等。
http://www.920211.com/baiyunmiezhanglang.html' target='_blank'>白云區上門滅蟑螂
餐飲行業
1、觀察查找
廚房-般是餐飲企業蟑螂危害最嚴重的區域，因此，廚房應是首先和重點檢查的場所。主要查找廚房水池底下、灶臺周圍的縫隙中和角落處，碗柜、邊臺和案桌內，各種緊貼墻壁安放的櫥柜以及懸掛的吊柜與墻壁之間的狹小空隙和櫥柜內是否藏有蟑螂。
2.餐飲行業滅蟑要點
(1)環境治理
餐飲企業的廚房和餐廳因環境非常適合蟑螂棲息，因此，首先要從清理環境衛生人手，重點要收藏好食物，及時清除散落、殘存的食物，對泔水和垃圾要日產日清，以降低蟑螂可取食的食源和水源。廚房墻壁瓷磚縫和破裂的瓷磚一定要封堵，下水道要保持暢通，下水道口必須加網蓋。
(2)物理防制
粘蟑紙(盒)也是- -種非常適合餐飲企業使用的滅蟑方法。使用時可將粘蟑紙(盒)放置在廚房與衛生間的碗櫥內、食品柜內、案桌下、水池底下，放雜物的櫥柜等家具的下面，或-些電器設備如微波爐、電視機、飲水機和冰箱的下面，即能有效誘捕蟑螂。
(3)投放毒餌和粉劑
對于烤箱、絞肉(面)機、冰箱、冷藏柜、金屬櫥柜、操作臺、食品柜、墻壁縫隙等部位，可使用毒餌和膠餌滅蟑。一些干燥和隱蔽部位，如暖氣罩和電器設備底下也可使用粉劑輔助滅蟑。
(4)滯留噴灑
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