廣州進口冷鏈消毒防疫
從國外進口的這些冷鏈食品,我們在消毒的時候,一般要求在海關開始消毒。因為食品包裝它可能有集裝箱、大包裝、中包裝、小包裝。對于普通市民來說,感染貨物的風險并不大,但客觀上風險仍然存在。因此,無論是冷鏈產(chǎn)品還是傳統(tǒng)包裝,只要貨物來自國外進口,就應該引起重視。在運輸?shù)倪^程中,在加工生產(chǎn)的過程中,它就需要在不同環(huán)節(jié)進行消毒處理。低溫冷鏈消毒主要針對冷鏈食品物流、冷庫、物品(包括但不限于新鮮家畜肉類、水產(chǎn)品、食品和原料的外包裝、冷凍冷藏場所、倉庫、設備、運輸工具和銷售流通環(huán)節(jié)等)進行必要的消毒。
廣州冷鏈消毒殺菌。低溫會影響消毒效果,有時會導致消毒劑和消毒方法的消毒能力顯著降低。有時,常見的消毒方法也會完全失效。因此,在這種情況下,有必要在低溫下對食品包裝表面進行安全有效的消毒。
進口冷鏈食品包裝的有效消毒。
第一,要安全有效,有效很重要,是需要試驗驗證、需要實驗室數(shù)據(jù),并給出具體溫度區(qū)間。因為消毒對象是食品,所以要注意食品可能造成的污染和安全問題。
第二,采用可靠的消毒方法,在物理消毒、化學消毒方法中,現(xiàn)在后者容易實現(xiàn),前者難以實現(xiàn)。
對于冷鏈食品,有兩種主要的低溫消毒化學方法:
消毒劑熏蒸/很少用
消毒劑熏蒸通過霧化空氣使消毒劑充滿空間,空氣容易凝結,消毒劑一接觸冷的食物就變成液體。消毒劑“進不去”,難以實現(xiàn)消毒。
噴霧方法/普遍采用的方法
噴霧方式消毒冷凍食品包裝表面,消毒劑冰點比作用溫度稍低,不凍結,證明有效。為了確保噴霧消毒劑能夠充分接觸包裝的每一面和位置,并有一定的接觸時間,從而達到消毒效果。
低溫冷鏈消毒需要注意什么?
一、消毒比較困難,一定要用低溫有效的消毒劑。
二、對所有需要消毒的包裝表面進行消毒(冷鏈食品)。采樣沒有問題,所有包裝都要消毒,每一面都要消毒。
三、消毒處理要注意消毒劑的噴灑時間,通常需要10到20分鐘。
四、消毒處理要注意消毒劑的噴灑量,一般每平方米需要100-200ml才能達到消毒效果。
為何總是冷鏈“掉鏈”?
事實上,低溫和塑料,這兩種,都有利于病毒的保存,不僅僅是新冠狀病毒,許多病毒都是耐冷不耐熱的,很多病毒可以在4度的冷藏環(huán)境中保存一個月,在冷凍條件下保存幾年。
在常溫下,病毒在空氣中只能存活三個小時,大約需要三天時間才能降到塑料上的傳染水平以下。
特別是像海產(chǎn)品加工廠,貿(mào)易物流站和生鮮市場等地方,低溫潮濕,人群密集,更有利于病毒的傳播。
要注意的是,這種消毒并非針對食品,所以在加工、烹調(diào)這些冷凍食品時,仍然要注意環(huán)境消毒和個人防護。冷凍食品處理后,應及時進行手部消毒。在消毒手部之前,禁止觸摸眼睛、嘴巴和鼻子。
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