廣州冷庫殺菌消毒
來源： 發布時間：2020-12-07 09:24 瀏覽次數：
次
常溫冷庫、低溫冷庫、冷凍庫等冷凍庫設備廣泛應用于肉食加工廠、大型超市、面食加工廠、蔬菜加工廠、醫藥冷藏、石油化工等場所，為了保證保管物品的新鮮度和保管時間，必須定期進行冷庫殺菌消毒。果品、烹飪原料和食品入庫前除了要對冷藏庫進行消毒，還應對入庫水果進行質量把關，按照規定進行比例抽查，做到等級清、質量清，以免計算貯藏期。同時也要掌握堆碼要好入庫量，每個冷庫每天的入庫量不能超過10%。冷庫中的堆碼應按品種、等級分別堆碼，并按規定留有足夠的堆碼距、墻距和頂距。那冷庫殺菌消毒常用方法有哪些呢？
冷庫的防霉、殺菌、消毒，冷藏儲存的烹飪材料和食物含有一定量的脂肪、蛋白質和淀粉。這些營養成分冷凍庫的實物存在，大量繁殖霉菌和細菌。為了做好冷庫的衛生管理，保證食品和烹飪材料的冷藏質量，有必要定期開展冷庫的衛生殺殺菌消毒工作。
冷庫殺菌消毒的事項
1、首先，食品保鮮冷庫周圍的環境衛生必須良好。如果冷庫周圍的環境衛生不通過，必然會導致各種微生物、細菌、病毒對食品的污染，導致食品受到不同程度的影響。在使用食品保鮮冷庫的時候，不僅要經常對冷庫內部的環境進行殺菌和消毒，還應該定期地對冷庫周圍的環境進行殺菌消毒，定期清理。
2、冷庫周圍不得發生積水和垃圾堆積，垃圾箱、廁所、排水溝等場所必須遠離保鮮冷庫。因為保鮮冷庫庫內常年溫度較低，所以這種環境更適合霉菌繁殖，同時霉菌也會引起食品腐敗變質，因此，食品保鮮冷庫的墻壁、頂棚應定期進行防霉噴霧，定期消毒。
3、其次，保鮮冷庫內的所有用品、手推車、裝載設備等與食品密切接觸的各種使用設備都存在微生物污染源感染現象，冷庫物品就會受到一定程度的影響，因此這些設備必須定期清洗、高溫消毒，避免霉菌的大量繁殖。
經常使用的冷庫中有許多真菌、細菌、酵母菌和其他致病菌。物品在貯藏過程中暴露于空間時，病菌從傷口、皮孔等處侵入，使用前必須消毒。但新建庫房昔時運用時，不需要進行消毒處理。冷庫殺菌消毒可以專業的消毒服務公司上門殺菌消毒。
廣州幫邦貓環?？萍加行Ч荆瑲⒕鷱V譜、效率高，運用不方便，不影響運作，對人體無害。冷庫殺菌消毒工作更加標準化、規范化、專業化，殺菌消毒效果更加好，達到客戶滿意。
